Nie każdy jest miłośnikiem tradycyjnej zupy mlecznej z płatkami, nie zawsze też jest czas, aby rano przygotować owsiankę. Natomiast biorąc pod uwagę wysoką wartość odżywczą płatków naturalnych, wpływ na nasze zdrowie (szczególnie dzieci!) oraz ciekawą formę podania (coś innego niż zupa mleczna 😉 takie danie świetnie sprawdzi się jako propozycja śniadania (można zrobić już na wieczór), podwieczorek lub kolację.
Również w takiej potrawie możemy wprowadzić dużo dodatkowych składników, które wzbogacą posiłek i sprawią, że nie tylko jemy coś smacznego ale również zdrowego.
Dodatkowa korzyść, dla mnie szczególnie ważna, gdy układam jadłospisy dla dzieci z alergią pokarmową, można dowolnie modyfikować składniki, wprowadzać zamienniki a i tak za każdym razem smak nas miło zaskoczy !
Wersje podania;
- Na ciepło lub na zimno
- Jemy łyżeczką np z kokilki lub przy bardziej stałej konsystencji kroimy na małe kawałki
Przepis można dowolnie modyfikować, dlatego podałam również zamienniki.
Składniki;
suche płatki w dowolnych proporcjach- łącznie 200g (owsiane, jaglane, żytnie, gryczane, orkiszowe…glutenowe i bezglutenowe)
2 banany dojrzałe (więcej jeśli zrezygnujemy z jajek)
2 jajka (można pominąć, jeśli damy więcej bananów lub dodamy 2 łyżki masła orzechowego 100%)
woda lub mleko gorąca (mleko krowie, roślinne, ew nawet gorący sok)
Biały ser; typowy wiaderkowy lub twaróg. Można też pominąć biały ser na dietach bezmlecznych. Jeśli damy twaróg (ja tak zrobiłam, to wyjdzie bardziej zbita konsystencja- tak robię gdy mam w planach potem pokroić zapiekankę na kawałki)
Ulubione bakalie; można pominąć, dodajemy dla podniesienia wartości odżywczej i smakowej np rodzynki, pokrojone suszone morele, orzechy ( dla dzieci małych można zmiksować orzechy), sezam, mak, pestki dyni, słonecznika itd
Dla miłośników słodszych smaków można dodać substancje słodzącą, ale bardziej polecam aby przed spożyciem na górę polać trochę miodem. Na ciepło unikam podawania miodu bo wtedy tracimy wiele cennych właściwości miodu.
Przygotowanie;
Płatki zalewamy w misce gorącym płynem tj wodą lub mleko, około 1,5 cm nad poziomem płatków. Odstawiamy do napęcznienia i ostygnięcia.
Osobno miksujemy jajka, banana, ew twaróg jeśli dodajemy. Łączymy z płatkami. W zależności od konsystencji można dodać więcej płatków lub mleka czy jogurtu naturalnego.
Dodajemy bakalie. Mieszamy i przekładamy do foremek. Ozdabiamy owocami, orzeszkami. Dowolnie jak lubimy 🙂
Pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach.
Smacznego !
