Chcąc zwiększyć ilość warzyw w diecie dziecka warto przede wszystkim zwrócić uwagę na towarzyszące kolory na talerzu. Zdecydowanie dla większości dzieci ulubione kolory kojarzą się z jasnymi, beżowymi lub czekoladowymi barwami 🙂
Makaron, bułeczki pszenne, kluseczki, ziemniaki…..w takich zestawach każdy kolor owocowo-warzywny staję się jeszcze bardziej wyrazisty.
Dodatek warzyw zielonych, pomarańczowych, czerwonych do ulubionych dziecięcych potraw pozwoli spojrzeć naszym dzieciom na warzywa w zupełnie inny sposób. Przykładem są leniwe kluseczki/kopytka/kluski śląskie z burakiem- sprawdzony przepis w dziecięcych jadłospisach, jako dobry starter do oswajania smaku buraka 🙂
Składniki; 250g twarogu półtłustego/chudego, jajko, mąka ok1/2 szklanki, dodatek pieczonego buraka- około połowa buraka.
Przygotowanie Buraka pokrojenego na małe kawałki miksujemy razem z jajkiem. Dodajemy twaróg. Ponownie miksujemy. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy łyżką, sprawdzając czy ciasto się jeszcze lepi i czy można już formować w dłoniach dowolny kształt kluseczek.
Im mniej mąki tym lepiej. Większa ilość mąki sprawi, że ciasto będzie twarde.
Gotowe kluseczki wrzucamy do ugotowanej gorącej wody. Gotujemy do czasu wypłynięcia kluseczek do góry. Podajemy z masełkiem.
